Wir backen 3 mal in der Woche: Montag, Mittwoch und Freitag. An diesen Tagen können sie das Brot ab 10 Uhr ofenfrisch in unserem Hofladen kaufen

Das Getreide wird auf traditionelle Art mit unserer Steinmühle zu Mehl verarbeitet.

Das hochwertige Mehl wird nicht gelagert sondern frisch gemahlen zu Brot verarbeitet.

Nachdem der Teig in der Backstube abgewogen und geknetet wurde, wird er im frisch angeheizten Holzbackofen gebacken.

Der Backofen wird vor jedem Backen mit Holz geschnürt. Das dazu benötigte Holz stammt aus dem Wald der Kleinvillarser Umgebung.

Brotart

Beschreibung

Größe

Backtag

Vollkornbrot

Das Vollkornbrot ist ein Mischbrot aus Weizen, Roggen und Dinkel

1 kg und 1,5 kg  Laibe

Montag, Mittwoch und Freitag

Dinkelbrot

Das Dinkelbrot ist ein reines Dinkelbrot

1 kg Laib

Mittwoch und Samstag

Bauernbrot

Das Bauernbrot ist ein helles Weizenbrot

1,25 kg Laib

Freitag ab 14 Uhr